Cómo la vitamina C apoya al sistema inmunológico
12
Nov
Conoce los beneficios de la vitamina C
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina soluble en agua reconocida por su papel en el apoyo a un sistema inmunológico saludable, nuestro cuerpo no puede producir vitamina C, esta debe provenir de los alimentos que consumimos todos los días o a través de suplementos nutricionales.
Además la vitamina C es esencial para el crecimiento y la reparación de tejidos en todo el cuerpo. La vitamina C ayuda a curar heridas y a reparar y mantener huesos, dientes, piel y cartílago sanos, un tipo de tejido firme que recubre los huesos. Como antioxidante, la vitamina C combate los radicales libres en el cuerpo que pueden ayudar a prevenir o retrasar ciertos cánceres y enfermedades cardíacas y promover un envejecimiento saludable. La vitamina C de los alimentos también parece reducir el riesgo de pérdida de cartílago en personas con osteoartritis.
Aunque no impide el contraer una gripe o resfriado, existe cierta evidencia de que la vitamina C puede disminuir la duración de los síntomas del resfriado.
Fuentes de la vitamina C
Las fuentes de vitamina C son abundantes y se extienden mucho más allá del siempre popular jugo de naranja o naranja. Muchas frutas y verduras proporcionan esta vitamina vital. Las fuentes de vitamina C incluyen frutas cítricas, tomates, papas, fresas, pimientos verdes y rojos, brócoli, coles de Bruselas y kiwis, entre otros. Para obtener la mayor cantidad de nutrientes, cómelos lo antes posible después de comprar y considere cocinar verduras al vapor o en el microondas durante períodos cortos de tiempo para limitar la pérdida de nutrientes o recurrir a suplementos de vitamina C para obtener la dosis adecuada para evitar la pérdida de este nutriente.
Los vegetarianos pueden estar especialmente interesados en saber que la vitamina C ayuda al cuerpo a absorber mejor el hierro no proveniente de las proteínas animales, el tipo de los alimentos vegetales como los frijoles, las espinacas y la quinoa. Para obtener este beneficio, combine alimentos suplementos ricos en vitamina C con alimentos vegetales ricos en hierro en la misma comida, y mantenga su sistema inmunológico saludable.
